Castel Doria è il marchio del Frantoio che firma le etichette dell'olio e degli altri prodotti che troverete in questo sito.

Castel Doria è una piccola realtà artigianale che, nonostante i secoli di storia che contraddistinguono la sua attività olearia, ha saputo coniugare la tradizione con la ricerca al miglioramento del prodotto e di conseguenza dell'azienda. Per tradizione si intende il rispetto per l'oliva Taggiasca e le sue preziose virtù. Per miglioramento si intende l'impegno continuo nell'innovazione del frantoio e dell'organizzazione del lavoro al fine di offrire il migliore prodotto possibile in linea con le aspettative del consumatore.

Per questi motivi abbiamo pensato di farvi vedere, attraverso il sito, dove viene ottenuto il nostro olio e con quali mezzi.

Il nuovo frantoio, totalmente meccanizzato, tutto in acciaio inox, è stato studiato appositamente, per ottenere dall'oliva di cultivar Taggiasca, con il metodo dell'estrazione a freddo, il miglior risultato di gusto, di qualità ed anche di conservazione.